ナスと豚⾁の⽢味噌炒め

夏バテには、ビタミンB1が効果的です。ビタミンB1は豚肉や玄米、大豆、ウナギなどに多く含まれています。また、玉ねぎやにんにくに多く含まれているアリシンを含む食材と一 緒に取ると効果を高めてくれます。今回のレシピは豚肉・ 玉ネギ・ニンニクと夏バテに効く材料を入れ込みましたので、しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。

Point!

ビタミンB1には疲労回復や精神を安定させる働きがあります！

作り方

1 ナスは1cm幅の半月切りにする。

2 水に5 分ほどさらし水気を切ってから大さじ1の油と混ぜ合わせておく。

3 玉ネギは薄くスライスしておく。

4 耐熱皿に玉ネギ→ナス→豚肉の順にのせる。

※豚肉同士があまり重ならないようにしましょう。

5 2の上に、よく混ぜ合わせた【A】の調味料をかけてふんわりとラップをし、600Wで4分加熱する。

6 一度取り出し全体的に混ぜ、再びラップをして600Wで1分加熱すれば完成！

★お好みで葉ネギやゴマを上からかけても OK です。

【 1人あたり】 エネルギー……243kcal、たんぱく質……11.7g、脂質 ……14.9g、炭水化物 ……14.1g、塩分 ……1.2g