ブリ⼤根

ブリの栄養素は青魚の中でもトップクラスで、良質なたんぱく質、ビタミン類、鉄分など体に必要な成分がたくさん含まれています。ブリには皮膚や粘膜の機能を正常に保つ 働きをする『 ビタミン B2 』や、肌に潤いと弾力を与え関節の動きをよくする『コラーゲン』が豊富に含まれています。

Point!

大根の皮を少し厚めにむきましょう。厚めにむくと味の染みも良くなりますのでぜひ試してみてください。大根の皮は、なますやきんぴらなどにして食べてください。

作り方

1 ブリは3等分に切って塩をふり、10分程置いて軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。

2 大根は厚めに皮をむき、厚さ7mmのいちょう切りにする。

3 深めの耐熱容器に2と大さじ1の水（分量外）を入れてふんわりとラップをし、600 Wで 6分加熱する。竹串がスッと通れば OK ！

4 3に【A】の調味料を加えてよく混ぜ、1のブリを加え、再びふんわりとラップをし、 600Wで4 分加熱すれば完成！

★ 冷めるまで少し置いておくとさらに味が染みます。

【 1人あたり】 エネルギー……283kcal、 たんぱく質……19.1g、 脂質 ……14.2g、 炭水化物 ……15.2g、 塩分 ……3.0gこの記事に関するお問い合わせ先